银耳的行为：清凉夏日必备甜品！
大家好，今天我们来聊聊银耳的行为。银耳，又叫白木耳，以其丰富的营养价格和独特的口感，成为了许多人心目中的健壮甜品。你知道吗？银耳不仅能美容养颜，还有助于减肥哦！今天我给大家分享一道简单又美味的冰糖银耳汤的行为，让你在家也能轻松制作这道营养满分的小甜品。
选材与泡发
开门见山说，我们需要准备干银耳20克和适量的冰糖。同时，可以选择适量的枸杞来增加汤的营养与色彩。泡发银耳非常重要，记得要用凉水，泡约3个小时，这样能保持银耳的最佳口感。如果用热水，不仅泡发不充分，还会影响银耳的口感，你说巧妙吧？泡好后，别忘了把根部的杂质摘掉，接着用清水彻底洗净。
焯水与炖煮
接下来一个很重要的步骤，焯水！锅中加水，等水开后，将泡发好的银耳放入焯水，大约半分钟就好，焯水后再用凉水冲一下，最终控干水分。这时，如果你喜欢，泡一小把枸杞也可以一起焯水，营养更丰富哦！
我们准备一个煲汤锅，放入适量的水，加入之前的银耳和适量的冰糖。盖上锅盖，用小火慢炖两个小时。这一步是炖煮银耳的关键，若有耐心的话，最好能炖到三小时以上，这样银耳的胶质才会充分释放，汤汁也变得更加浓稠。记得在离出锅5分钟的时候，加入泡好的枸杞，喜欢甜的朋友可以此时调整糖的用量呢！
完成与温馨小提示
炖好后，不妨尝一尝，看口味是否刚好，这道冰糖银耳汤就完成了！你可以直接盛出，或者放凉后再冰一下，尤其是在炎热的夏天，一碗清凉的甜品，简直是享受。
小贴士：泡发好的银耳最好一次用完，放冰箱虽然能短时刻保存，但营养会流失；而煮熟的银耳也要一次性吃掉，长时刻存放后可能会产生对健壮有害的物质哦！
以上就是我为大家带来的银耳的行为，相信你也能够在家轻松做出这道美味的冰糖银耳汤，快来试试吧！
