一、满减活动
目的：引流和促销
适用商家：所有商家，特别是新店没有单量、经营一段时刻流量还有单量都减少的商家。
玩法：可设置1-5个门槛，然而不可与折扣商品同时使用。
二、买赠活动
目的：推出新品或打造爆款。
适用：新店或者老店推陈出新，想要打造爆款的商家。
玩法：可以选择买几送几，如选择买一赠一，或者买二赠一，注意赠送菜品不能是参与折扣菜、第二份半价活动的菜品。
三、满赠活动
目的：提升客单价或提升交易额
适用商家：经营了一段时刻，新老客占比比较稳定，数据良好，想要增加客单价或整体收入以的商家。
玩法：与买赠活动不可同时使用.
四、店内领券
目的：在于提高下单转化率，增加客单价。
适用商家：下单转化率较低的商家。这款活动可以减少顾客的考虑时刻，以此来提高下单转化率。
玩法：同享券，除了互斥券以外，与店内任何活动可以同时使用包括折扣商品。
五、减配送费活动
目的：引流
适用商家：地方偏远、配送费过高，导致单量下降以及没有单量的商家。
备注：减免的配送费是商家出，也就是说这一单整单扣除减免的配送费给美团;
玩法：与店内任何活动可以同时享用。
注意事项
外卖后台可以设置优惠券，消费者购买的时候，可以点击分享红包，显示商家所发的劵，不同规模商家可发的劵不一样，每个月可发数量也不一样。由于同一门店一个月对一个用户发一张定向劵，一个用户一周可接受三张定向优惠券。
在个人用户页面，可以看到优惠券到期时刻和金额排名，只有优惠券的面额足够高才能吸引用户。定向发券面额要大于进店领券的面额或力度。差评及近30天取消订单的客户慎发，另外近一个月成交5次以上的顾客也不用再发了，这种顾客已经算得上你店铺的“粉丝用户”了。(以后的流失率会很低)
商铺风水布局秘籍
1. 符合四灵山诀：后方有靠但不能逼压，前方明堂要宽广明亮没有电线杆、遮眼的树木等顶心煞、左右青龙白虎方要拱合有势。
2. 周边环境决定风水好坏：选择商铺时要考虑周边环境和商圈，街路选择和开门朝向是关键。路冲如果处理得当，可以带来财源。
3. 收银台禁忌：收银台要安排在门的两侧，不要直冲大门导致钱财外流。总负责人的办公场所要安置在后方财位。
4. 店铺风水布局符合店主命格：在选址、方位、装修颜色、店内布置等方面注重店主八字命运需求，可以起到补益的效果。
5. 店铺风水摆设招财吉祥物：使用貔貅、财神、银圆等吉祥物品，但要放到财气位才能发挥应有的影响。
6. 商铺外观要特殊：招牌和门面设计要抓住客户的眼球，结合周边环境和自身建筑结构有效布局。中国风味美食之魅力无穷
5、中国人的面食情缘
在中国，面食有着深厚的食文化底蕴。从南到北，从东至西，各地的面食特色层出不穷，如兰州拉面、山西刀削面、重庆小面、四川卤面等等。吃面食的群众基础特别广泛，这也是开设面馆的良好基础。实际上，面条的制作相较于汉堡和早餐更为简单，对于会做饭的人来说，忙碌时一碗面的烹饪是最快捷的选择。
6、琳琅满目的特色小吃
中国的小吃种类繁多，包括煎饼果子、凉皮凉面、肉夹馍、烤猪蹄、烤冷面等。每一款小吃几乎都有其忠实的食客，因此无需担心生意难题。小吃的制作难点在于配方的特殊性，一旦加盟了品牌，通常都能学到这种特殊的配方。
7、啵啵鱼的巴西风情
啵啵鱼是巴西奥运会为中国运动员量身打造的一款特色餐点。它以龙利鱼为主料，用砂锅炖制而成，可与米饭或馒头搭配食用，类似于黄焖鸡的吃法。目前市场上啵啵鱼的门店还不多，市场前景广阔。
面馆的汤品秘制技艺
怎样熬制一碗美味的面汤？各家面馆都有其秘方。其中高汤是最为重要的，高汤又分为荤素两种。以骨头汤为例，除了主材料骨头外，还会加入许多香料如八角、桂皮和香叶等。吊汤时，骨头与肉一起炖煮，使得汤味更加丰盛。而香料则是汤的灵魂，主要影响是去腥和增香。熬制经过虽然看似复杂，但掌握技巧后其实并不难。例如，将骨头洗净后放入大汤锅中加满水烧开，撇去浮沫和血水后，用小火熬制三小时以上即可。
在熬汤时，可以加入一些中药材如当归片和党参，这样不仅能增加汤的香味和鲜味，而且熬得越久越香。高汤的颜色如牛奶般白皙，需要通过大火猛火熬制。若是清汤则需用文火慢慢熬制。牛肉面馆的高汤更是需要经过两到三次的熬制才能达到味道鲜美的效果。这需要耐心和细致的烹饪技巧。
与此随着现代餐饮业的提高，有些店主为了省事会选择使用现成的成品汤料来制作高汤。虽然这种行为能快速得到高汤，但其口感和成本却无法与传统的骨汤相提并论。
8、面食热潮席卷全国
面食作为中国的主食其中一个，无论南方还是北方都有广泛的食客基础。如今面食已经不再是北方人的专属，其多样的口味和行为使得南方人也对面食情有独钟。无论什么时候何地开设面馆都有市场。但想要经营得好，除了选址和汤品的熬制外，还需要一些经营技巧和特色。例如，面馆的位置最好选在住宅区、办公楼或商业街附近，这样人流量大且没有明显的淡旺季之分。重视面馆经营的细节、面条的口感和浇头的制作等都是经营成功的关键影响。
老金记一碗勾魂面一个值得推荐的特色面馆品牌。其大骨现熬高汤和江西特色红烧浇头使得面条口感劲道爽滑，勾人心弦。其特殊的口味和精细的配搭不仅吸引了北方人的口味，也满足了南方人的精细需求。如果你有志于开设一家面馆，老金记一碗勾魂面将一个不错的选择。现在全国范围内正在招募加盟商，投资门槛低且无需大厨，直接复制已有模式即可轻松实现开店的愿望。
