羊肉白菜的做法及配料窍门 羊肉白菜的做法+最正宗的做法

天下美食诗句?

1、春日春盘细生菜,忽忆两京梅发时。—杜甫《立春》。

2、劝君速吃莫踌躇,看被南风吹作竹。—宋·钱惟演《玉楼春·锦箨参差朱栏曲》。

3、槐叶冷淘来急吃,君家醪瓮却须休。— 宋·晁说之《招图机吃槐叶冷淘》。

4、青浮卵碗槐芽饼,红点冰盘藿叶鱼。— 宋·苏轼《二月十九日携白酒鲈鱼过詹使君食槐叶冷淘》。

5、馨香饼饵,新鲜瓜果,乞巧千门万户。— 宋·吴潜《鹊桥仙·馨香饼饵》。

羊肉白菜行为?

材料:羊肉一斤,白菜半棵(喜欢吃粉丝的话,也可以加点细苕粉),香菜少许

调料:食用油,生姜,葱,蒜,干红辣椒,花椒,盐,酱油,醋,料酒,味精

准备职业:将羊肉洗干净,下锅先焯一下,去除脏物品和膻味,接着捞出,晾一会,切成块状;

白菜掰开洗净,切成方状,放在一边;生姜切成片状,葱切段,蒜切碎备用;

第一步:将羊肉和辣椒花椒一同放进锅里翻炒,待水分炒干后,放入葱姜等作料,同时倒入酱油、料酒等调料,加水煮(注意火不宜过大,中等火即可);

第二步:待水开之后,用筷子试一下羊肉是否已经煮烂,若是已经可以了,则放入已经切好的白菜和蒜,盖锅煮至开锅即可出锅;

第三步:将香菜放入已经盛出的羊肉白菜上面,(香菜要生的,不用煮,这样吃着更香)喜欢的话,也可以放点香油调味。这样羊肉炖白菜就可以吃了!

羊肉烩白菜?

原料:羊肉800克、油豆泡150克、白菜半颗、粉皮50克。

配料:香菜段适量、干辣椒适量。

行为步骤:

1、锅里放油,化冰糖五颗,倒入羊排(已经焯水),煸炒,放入香料煸炒出香味;

2、倒开水炖到羊肉软烂,调味盐,五香粉,鸡精,要味重才好吃。放入豆泡粉皮白菜炖到粉条软,临出锅放胡椒粉。

羊肉炖白菜用何白菜?

羊肉炖白菜用大白菜。材料

羊肉,白菜,白萝卜,盐,胡椒粉,葱,姜

行为

1、白菜只取叶的部分,用手撕成小块;白萝卜切薄片;葱切成葱花;姜切丝。

2、羊肉切成核桃大的块。

3、锅内放水,水开后放羊肉焯水,捞出备用。

4、炒锅内放油,爆香葱花和姜丝,放入羊肉煸炒。

5、两分钟后放入白萝卜片,翻炒一会,加入高汤(没有高汤的放清水也可以)

6、煮开后转砂锅里炖30分钟,接着加入白菜继续炖5分钟,加入盐和白胡椒调味,撒少许葱花即可。

辣白菜美食教程?

第一步、大白菜不用洗,去掉老叶,切掉根部,接着一颗白菜切成4瓣,放入大盆中码起来,一层白菜一层盐,接着在上面用重物压着,放在阴凉通风处腌制1天1夜,腌出白菜多余的水分。

第二步、白菜腌出水后,放入清水中清洗3遍,洗掉多余的盐分,接着用手挤干白菜的水分,沥干备用。

第三步、白萝卜擦丝,苹果、梨去核后切大块,洋葱切大块,生姜切块,大葱切段,所有调料都倒入绞肉机里,绞打2分钟,直到成细腻的糊糊,备用。

第四步、奶锅里倒入1斤清水,再加100克糯米粉,搅拌均匀后小火熬煮,直到变成黏稠的糯米糊,关火放凉备用。

第五步、向糯米糊中加入适量辣椒面,倒入用调料打的糊糊,搅拌均匀。辣白菜味道的关键是虾酱和鱼露,把虾酱、鱼露加入到搅拌好的糊糊里,接着加入适量食盐、白糖,加入适葱丝、萝卜丝,辣酱就搞定了,没错!就是抹在白菜上的那层辣酱。

第六步、大白菜沥干水分,在表面均匀地抹上一层辣酱,装进盆子里或坛子里密封起来,放在避光、阴凉的地方腌制15天,辣白菜就腌好了。

舍得美食羊肉行为?

肥瘦均匀的羊肉,切成大致一样的小块,用红柳枝穿成串,放烤炉上烤至外焦里嫩,均匀撒上盐就可以吃了

天津羊肉白菜行为?

准备材料 :大白菜1棵,羊肉500克,葱1段,姜2片,盐半勺,红辣椒2个,花椒2克,料酒2勺,胡椒粉适量,干山楂2片

具体行为:

羊肉选择肥瘦相间的,在清水中浸泡一会儿泡出血沫,捞出冲洗干净,沥干水分,切成小块;

锅中倒入半锅水,把羊肉块倒入,大火煮开,出来浮沫后用汤勺将浮沫撇出;

锅中倒入料酒,放入葱花姜片,红辣椒、花椒和干山楂片,盖上锅盖中小火焖煮1个小时 ;

白菜去外面的黄叶,切掉根部,清洗干净,再切成小段,放入盆子里备用;

羊肉已经煮至软烂,捞出来一大部分留着下次吃,再倒出一部分汤汁,剩下的用来炖白菜;

把白菜全部倒入锅中,盖上锅盖,大火焖煮,等白菜变软后翻拌均匀,转成中小火焖煮至白菜软烂,最后再撒上盐和胡椒粉煮至入味即可。

羊肉汆白菜行为?

原料:羊肉、大白菜、红薯粉条、小葱、姜片、蒜头、植物油、生抽、食用盐、味精、白胡椒粉、酱油、芝麻油、油辣子、香莱。

1、提前准备适当冻装的羊肉,摘洗干净的大白菜,提早泡好的红薯粉条,提前准备适当葱蒜。

2、下边来解决一下食物,姜片切割成生姜片,蒜头切一片,小葱切割成葱段,放进碗中预留。

3、提前准备一颗白菜,将大白菜清理干净之后,用把手大白菜撕成小块放进碗中预留。

4、提前准备适当泡好的红薯粉丝,把红薯粉条放到砧板上,用刀从正中间割开放进碗中预留。

5、炒菜锅烧开后放进适当的植物油,有烧开以后,放进切完的葱蒜,炒成香气。

6、葱蒜炒成香气以后,放进掰好的大白菜,炒至大白菜酸软放进生抽,适当的冷水。

7、水烧开以后放进适当的食用盐、味精、白胡椒粉、老借调色,搅拌均匀化掉调味品。

8、搅拌均匀之后放进羊肉和红薯粉条,再度煮沸以后淋入少量的芝麻油,搅拌后起锅。

9、盛出煮好的牛肉放进碗中,浇上一点红油辣子,再撒上香莱装点一下就可以了

徐州羊肉白菜行为?

1、将羊腿放入清水浸泡以去除血水,买羊腿时就叫老板给剁成大块带骨羊腿肉。不让我们回家没有剁骨头的刀,会毁掉我们常用的切菜刀的。稍微放入冷水锅焯水,捞入温开水中清洗去血沫后放凉备用。

2、干红辣椒用剪刀剪成细条状、葱切成寸段、姜用刀拍碎剁几刀、香菜切碎、蒜拍碎来回剁几刀。羊油切碎、粉条温水泡软备用。白菜洗净用手撒成条状,比用刀切的好吃。

3、起锅加少许凉水,加入羊油。慢慢地加热待水干继续小火熬制。接着把干辣椒面、芝麻放入碗中搅拌均匀。倒入熬制好的热羊油,要分两次倒入,这样辣椒油就做好待用。

4、起锅倒油,待油热,放入姜、红辣椒条、花椒、葱、蒜末爆香后,接着加入备用的羊腿肉煸炒,接着加入料酒、老抽、生抽、白芷(去膳味)、白糖(提味去腥)翻炒至羊肉至紧缩后,加入温开水大火烧开,接着慢慢地小火细炖。

5、大约羊肉烂熟后,加入粉条、白菜再细火烧开几分钟后。加入鸡精、味精、胡椒粉、熬制好的羊油、香菜碎、再加入蒜末。盛碗时点入些许醋(不喜欢也可不加),即可。

羊肉白菜饺子热量?

一个水饺大概在十克左右,100克水饺能人量大概在220卡左右,一个水饺的热量在22卡左右。人体一天需要1500到1800卡的热量来满足人体的能量代谢需要和新陈代谢需要,水饺也是一种热量比较高的食物,一般情况下是用来充当主食

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