一、天麻炖鸡的天麻炖鸡的行为?
步骤/方式1
这就是天麻,我用的是从云南购买的天麻片,天麻片要买这种淡黄色半透明的比较好,一次食用的量无需太多。
步骤/方式2
把天麻片,红枣,玉竹片,蜜枣,无花果浸泡15分钟左右。
步骤/方式3
用的母鸡是从超市购买的鲜鸡,已经剁块,回来省事多了,把鸡肉清洗干净,鸡油,鸡皮比较肥腻的部分都去除,这样煲出来的汤水更加清爽不油腻。
步骤/方式4
鸡肉冷水下锅,放入姜片,煮出浮沫后再煮2分钟关火,再用热水冲去浮沫,控干水分。
步骤/方式5
红枣去除枣核,这样喝汤的时候不易上火。
步骤/方式6
把鸡肉倒入砂锅中
步骤/方式7
除枸杞外,其他都倒入砂锅中,没有砂锅的就用压力锅吧!不过煲出来的汤水口感会有所差别。
步骤/方式8
加入适量清水,盖上锅盖,大火烧开,转文火煲煮90分钟.中途可以撇去表面的油花,这样煲出来的汤水喝起来不会太油腻。
步骤/方式9
最后5分钟放入枸杞
步骤/方式10
关火前加入适量盐调味就可以了
步骤/方式11
装碗开喝
二、天麻子炖鸡?
天麻子能够和鸡肉一起炖 材料 土鸡半只,天麻10克,红枣10颗,枸杞20颗,姜1块,花椒5颗,盐 行为 1.土鸡洗净,切块。
天麻洗净,切片,红枣,枸杞洗净,姜切片备用。2.烧一锅开水,放入鸡焯烫至变色后捞出。将焯好的鸡放入砂锅中,一次性倒入足量冷水,放入姜片和花椒。3.大火煮开后,改成中小火,放入天麻,红枣和枸杞,盖子煲2——3小时以上,调入盐即可。
三、新鲜天麻炖鸡行为?
草鸡 一只 、 天麻 2片 、 生姜葱 适量 、 枸杞子 20粒 、 盐 少许
烹饪步骤
步骤1/4
备好食材,鸡建议买草鸡,味道醇正。三黄鸡腥味重。天麻直接在药店买。
步骤2/4
洗净鸡肉,你可以把鸡肉剁开,我是拍菜谱好看……一次性放入足够多的热水,不要超过Max警戒线。这里要说一下,煮鸡汤,鸡不要焯水!同时放入天麻,生姜,葱,加少许料酒。
步骤3/4
经过50分钟文火慢炖,一锅香喷喷的鸡汤就好了,看,水位几乎不变,鸡肉酥烂。
最后一步
开锅时,撒点枸杞,好看又养生。
四、天麻炖鸡的行为?
主料:天麻10g、鸡、食盐2g、姜2片、料酒10g、枣(鲜)10g、白糖1g
步骤:
1、土鸡宰杀处理干净;红枣,枸杞用清水冲洗下,天麻提前加入少许白糖泡软,锅内加水烧开后,加入料酒(5g),再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下。
2、等到煮出血沫和脏物品后关火,捞出,冲洗干净,将泡好的天麻切薄片,我切了6片左右,姜2片,把所有的材料的都放入砂锅内,再加入料酒,清水盖上盖大火烧开后转小火,慢炖1小时左右,炖好后调入适量的盐即可。
五、天麻香菇炖鸡行为?
材料
土鸡 半只,新鲜香菇5 朵,枸杞 适量,红枣10 颗,天麻1 两,盐 适
行为
1、切块土鸡洗净,汆烫后捞出备用。新鲜香菇洗净,切片。枸杞、红枣(可去核)、天麻,先稍为泡水清洗。
2、煮一锅水,放入鸡肉、红枣,煮沸后稍滚5分钟,转小火炖30分钟左右,再放入枸杞、天麻、香菇煮熟,再小火闷煮个20分钟左右,加点盐调味即可
六、人参天麻炖鸡何功效
人参天麻炖鸡是一道传统的中华药膳,自古以来就以其特殊的功效备受推崇。这道菜肴结合了中草药人参和天麻的精华,搭配鸡肉的鲜嫩口感,既可作为美味佳肴享用,又可发挥其药膳的养生功能。
人参天麻炖鸡的功效
人参和天麻是中医颇为推崇的两种草药,被认为具有强壮身体、滋补元气、增强免疫力等功效。
人参被誉为“百草之王”,有“补气安神”之称。其主要成分人参皂苷具有明显的保健影响,可以提高人体的免疫力和抗病能力。同时,人参还具有抗疲劳、补肺、益肾等多种功效。
天麻是一种稀有中药材,被称为“养心圣品”。天麻富含脂肪、蛋白质、维生素和多种矿物质,对改善记忆力和提高脑功能具有明显效果。天麻还能清热养阴、安神定志、滋阴养颜等,被广泛应用于中医药疗法中。
人参天麻炖鸡结合了两种草药的精华,具有综合的保健功效。它不仅可以起到补气养血、滋补肝肾的影响,还能提高免疫力、延缓衰老、改善记忆力等。
人参天麻炖鸡的制作技巧
要制作一道美味的人参天麻炖鸡,我们需要准备下面内容的食材:
- 优质鸡肉:500克
- 人参:10克
- 天麻:10克
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
接下来,我们来看一下具体的制作步骤:
- 将鸡肉切成块状,用开水烫一下捞出备用,去除血水。
- 将人参、天麻洗净备用。
- 取一个炖盅,将鸡肉、人参、天麻、姜片放入盅中。
- 加入适量的料酒和盐,根据个人口味调整。
- 加入适量清水,水量要稍微多一些,炖的时刻会有水分蒸发。
- 盖上盖子,放入蒸锅中大火蒸约30分钟。
- 出锅前再次根据口味加盐调味即可。
人参天麻炖鸡烹饪的时刻不宜过长,以免草药的有效成分损失。一般来说,30分钟的蒸煮时刻已足够提取出草药的精华。
人参天麻炖鸡的食用禁忌
虽然人参天麻炖鸡具有诸多的保健功效,但并不适合所有人群食用。
孕妇和哺乳期的妇女应慎食。由于人参和天麻都是温补的药材,容易引起体内阳气过盛,对身体不利。
体内有湿气或者体内火气过盛的人也不宜多吃。人参和天麻均是温补的食材,容易助湿生热,加重身体不适。
最后,患有特定疾病的人也应避免食用。比如具有过敏体质、高血压、心血管疾病等疾病的患者。
小编归纳一下
人参天麻炖鸡以其特殊的药膳功效和美味口感备受青睐。它不仅可以养血补气、提高免疫力,还具有明显的滋阴养颜和延缓衰老的效果。然而,由于人参和天麻属于温补草药,食用时需要注意食用量和适用人群,尽量避免对身体产生不利的影响。
当然,人参天麻炖鸡只是众多药膳中的一种,中医药文化博大精深,药膳食疗的制作技巧也各不相同。如果无论兄弟们有兴趣,不妨多了解一些中医草药食疗方的制作,合理搭配,以达到更好的保健效果。
七、干天麻炖鸡的行为?
1.
锅中烧500ml水,往锅里放入1勺料酒,再将300克鸡肉洗干净放入锅中,大火烧开之后撇去上面的浮沫。
2.
捞出300克鸡块放入砂锅中,加入5克姜片、30克天麻和5颗红枣,加入400ml冷水。
3.
大火烧开后转小火炖一个小时,煲汤的时候一定要注意火候,小心溢出。
4.
加入10克盐、5克胡椒粉,搅拌5下之后再放入3克味精调味,在锅中来回搅拌3下,搅拌均匀。
5.
往锅中撒上10克枸杞,焖煮5分钟,就可以出锅了,非常的营养健壮。
八、天麻炖鸡行为王刚?
用料:鸡块500g,红枣20g,料酒5g,枸杞15g,天麻10g,盐4g,胡椒粉3g,姜片8g,味精2g
行为:
1.锅中烧水,往锅里放入料酒,再将鸡肉洗干净放入锅中,大火烧开之后撇去上面的浮沫。
2.捞出鸡块放入砂锅中,加入姜片、天麻和红枣,加入适量的冷水。
3.大火烧开后转小火炖一个小时,煲汤的时候一定要注意火候,小心溢出。
4.时刻到了,加入盐、胡椒粉,搅拌几下之后再放入味精调味,在锅中来回搅拌几下,搅拌均匀。
5.往锅中撒上一些枸杞,焖煮一会儿,就可以出锅了,非常的营养健壮。
九、天麻桂圆炖鸡的行为?
天麻10g
辅料
桂圆适量 姜2片食盐2g枣(鲜)10g料酒10g白糖1g
步骤1
土鸡宰杀处理干净;红枣,枸杞用清水冲洗下
步骤2
天麻提前加入少许白糖泡软
步骤3
锅内加水烧开后,加入料酒(5g),再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下
步骤4
等到煮出血沫和脏物品后关火,捞出,冲洗干净
步骤5
将泡好的天麻切薄片,我切了6片左右;姜2片桂圆放入
步骤6
把所有的材料的都放入砂锅内,再加入料酒,清水盖上盖大火烧开后转小火,慢炖1小时左右。炖好后调入适量的盐即可。(我这土鸡买太大了点,中途在炖的时候还得翻身,避免麻烦,大家注入清水时要记得水量没过鸡身比较好)
十、天麻沙参炖鸡的行为?
天麻炖鸡汤的行为其实很简单,而且口感鲜美,不油不腻,营养又容易消化。有些人觉得天麻炖鸡汤味道有些怪怪的,其实是没有掌握住技巧。下面,我们一起来进修下天麻炖鸡汤的正确技巧吧!
行为一
材料:鸡1只,天麻、玉竹、沙参片各10克,枸杞子5克,姜、葱各适量、盐适量
步骤:
1、将活鸡宰杀,除尽鸡毛、去除内 脏,用清水洗净后沥干水分;天麻、玉竹、沙参片用清水洗净,沥干水 分,备用。枸杞子用清水泡软;姜洗净,切片;葱洗净,切花,备用。
2、锅内倒入适量水煮沸,将鸡整个儿 放入锅中汆烫,以去除杂质和血污,捞出后用水冲净。
3、天麻、整鸡、枸杞子、玉竹、沙参 片、姜片装入炖盅内,加水炖2小时,放入盐调味,撒上葱花即可。
天麻炖鸡汤行为贴士:炖汤前,要先将鸡汆烫,除尽血污,否则会有腥味并影响汤色,尤其是乌鸡。除了这些之后,如果是选用老鸡的话,还应丢掉鸡头和鸡屁股。
行为二
食材:天麻片10克,老母鸡1只,生姜3片
步骤:
1、土鸡宰杀处理干净;红枣,枸杞用清水冲洗下,天麻提前加入少许白糖泡软。
2、锅内加水烧开后,加入料酒(5g),再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下,等到煮出血沫和脏物品后关火,捞出,冲洗干净。
3、将泡好的天麻切薄片,我切了6片左右;姜2片,把所有的材料的都放入砂锅内,再加入料酒,清水盖上盖大火烧开后转小火,慢炖1小时左右。炖好后调入适量的盐即可。