美味回锅鱼的做法步骤，简单易学绝对好吃！

美味回锅鱼的做法步骤，简单易学绝对好吃！

美味回锅鱼的行为步骤，简单易学完全好吃！

回锅鱼，是一道让人垂涎的美味，很多人都想在家自制这道菜。你是否也想知道美味回锅鱼的行为步骤？接下来，我将为你详细介绍，保证你学会后能在家轻松做出美味的回锅鱼，让家人和朋友赞不绝口！

一、准备食材，做好前期职业

开门见山说，我们来看看制作回锅鱼需要的食材。其中，最重要的当然是鱼。你可以选择花鲢鱼或者狗杠鱼，切成约1.5厘米的块。除此之外，还需要一些日常使用的调料，比如料酒、盐、淀粉、豆瓣酱、酱油、姜蒜等等。你问我为什么要用这么多调料？由于它们能为鱼增添更丰富的味道哦！把这些食材准备好后，我们就可以开始下一步了。

二、腌制鱼块，让味道更浓

接下来，我们要为鱼块腌制。在一个大碗里，放入鱼块，加入适量的料酒、盐、胡椒粉、淀粉，接着抓匀。小伙伴们知道吗？腌制的时刻可以控制在20分钟左右，让鱼肉更加入味。腌好了以后，别急，我们还有更重要的步骤。

三、炸制鱼块，外酥里嫩

腌制好的鱼块，接下来我们需要进行炸制。这一步很关键，让鱼块外酥里嫩。将锅加热，倒入适量的油，油热至六成时，把鱼块一块一块放入锅中，中小火炸5分钟，待表面金黄，捞出沥油。随后，等油温升高至九成热，再将鱼块复炸30秒钟，这样鱼块的口感会更加丰富，听上去是不是很诱人？

四、制作调料汁，变身爆款

把炸好的鱼块捞出后，我们可以开始准备调料汁啦！在另一个锅中，先放入一些油，五成热时加入姜丝、葱花、花椒粒炒香。接着，加入豆瓣酱和干红辣椒，小火慢炒出红油，真的是香味扑鼻啊！接着，加入适量的水，将炸好的鱼块放入锅中，调入一些鸡精，快速翻炒均匀，让鱼块吸收调料的香气。

五、上盘，享受美味

最终，将准备好的回锅鱼盛入盘中，撒上切好的蒜苗，瞬间一道美味的回锅鱼就完成了。大家是不是已经开始流口水了呢？无论是配米饭还是单吃，都特别好味。快来试试这个美味回锅鱼的行为步骤，不用出门，就能在家享受餐厅级的美味！

这就是我为大家拓展资料的美味回锅鱼的行为步骤，简单易学，一定能让你和你的家人爱上这一味道。你有没有心动呢？赶快动手试试吧！