湖南干锅黄花鱼的做法，简单又美味！

湖南干锅黄花鱼的做法，简单又美味！

湖南干锅黄花鱼的行为，简单又美味！

湖南干锅黄花鱼是一道充满香辣味道的经典湘菜，深受食客们的喜爱。它不仅色香味俱全，而且制作简单，非常适合家庭制作。今天，我就来分享一下湖南干锅黄花鱼的行为，快来一起进修吧！

食材准备，轻松搞定

做湖南干锅黄花鱼，开头来说我们要准备好食材。这不仅能提升菜肴的味道，还能让制作经过更顺利。基本的食材有：

– 小黄花鱼：400克

– 香芹：80克

– 洋葱丝：100克

– 小米椒：15克

– 高汤：15克

– 姜片：15克

– 蒜头：25克

– 香菜：2克

有没有觉得这些食材看起来很常见？其实，正是由于这些简单的食材，才能造就这道美味的干锅黄花鱼哦！

制作步骤，简单易学

接下来，我们来看看具体的制作步骤。其实，做这道菜并不复杂，关键是在每个细节上把握好。

1. 处理鱼：开门见山说，将冰鲜的小黄花鱼解冻，去内脏后清洗干净，并把表面的水分擦干，最终拍上适量的干淀粉备用。

2. 炒香配料：在锅中加入一点油，放入香芹和洋葱丝，中小火炒香后，盛出备用。这一步可以让鱼的底味更香哦！

3. 炸鱼：锅中留一点底油，将油加热至6-7成热，放入拍好干粉的黄花鱼，小火慢炸至皮酥脆，接着捞出备用，这时候是不是开始闻到香味了呢？

4. 调料融合：锅中再加入一些小米椒、姜片和蒜片炒香，接着加入豆瓣酱，炒出红油，再加入料酒和生抽等调料，这样味道才会更加丰富哦！

5. 炒鱼：最终，把炸好的黄花鱼放入调料锅中，快速翻炒均匀，最终加入高汤和米醋，再次翻炒均匀即可。

6. 上盘：把炒好的鱼装盘，底下铺上之前炒香的香芹和洋葱，这样不仅好看，味道也更佳！

是不是觉得制作经过很简单？这样一来，美味的湖南干锅黄花鱼就完成了！

小贴士，让味道更上层楼

虽然以上步骤已经很详细了，但还是有多少小技巧分享给大家哦！开门见山说，解冻后记得把鱼擦干水分，这样才炸得酥脆；接下来要讲，调料的比例可以根据个人口味适量调整；最终，喜欢辣的朋友可以多加一些小米椒，让口感更奋发。

小编归纳一下，快来试试吧！

湖南干锅黄花鱼的行为就分享到这里了！想不想亲自试试呢？只需简单几步，就能在家中享受这道美味的湘菜。亲友聚餐时，拿出这道菜一定能让大家赞不绝口！因此，快动手试试看吧！你会爱上它的！