学会南宁老妈鱼的做法，让你在家也能轻松享受美味

学会南宁老妈鱼的行为，让你在家也能轻松享受美味

南宁老妈鱼是一道令人垂涎的美食，它的鲜香味道让很多人都念念不忘。如果你也想在家轻松制作这道菜，今天就来跟我一起看看南宁老妈鱼的行为吧！相信看完后，你一定会跃跃欲试，想要亲自尝试。

材料准备：新鲜是关键

要做好南宁老妈鱼，开头来说要准备好新鲜的食材。你需要的主要材料有：一条新鲜的草鱼（约750克）、葱、姜、蒜、红辣椒、香菜等。顺带提一嘴，调料方面，你需要豆瓣酱、生抽、料酒和白糖等。有没有觉得，这些材料很容易就能买到呢？

为什么要选择新鲜的鱼呢？由于新鲜的鱼肉才会更有弹性，做出的鱼肉口感才会更嫩滑。因此，去市场上挑选食材的时候一定要仔细哦！

制作步骤：简单又美味

1. 处理鱼

处理鱼是制作南宁老妈鱼的第一步。将草鱼的内脏清理干净，洗净后，用刀在鱼身两侧各划几刀，以便入味。这样做是不是听起来很简单呢？记得以后可不要忙着放调料哦，要先让鱼腌制一会儿。

2. 腌制鱼

把切好的鱼放入碗中，加入生抽、料酒、姜片、蒜末和少许盐，拌匀后腌制约20分钟。这一步可以增加鱼的底味，让其更加鲜美。你觉得等待的时刻是不是有点长呢？不过没关系，你可以利用这段时刻准备其他的配料。

3. 炒制配料

在锅中倒入油，热锅后加入葱姜蒜爆炒出香味，再加入豆瓣酱炒匀。这个时候，香味已经开始飘出来了吧！接下来，你可以放入腌好的鱼，翻面煎至两面微微金黄。

4. 烹煮

把鱼煎好后，加入足够的水，调入白糖，喜欢吃辣的可以放些红辣椒。盖上锅盖，转小火慢慢煮20分钟。等鱼熟了后，撒上香菜，立刻就能上桌了！只需简单几步，你就可以享受到这道美味的南宁老妈鱼了！

小贴士：提升口感的小细节

在做南宁老妈鱼的经过中，你也许会问，怎样才能提升鱼的鲜味呢？再给你分享一个小技巧：在最终盛盘之前，再撒上一些炸好的花生碎或者香葱，可以增加这道菜的口感层次，完全让人惊艳！你觉得这样的搭配不错吗？

划重点：简单易学的南宁老妈鱼

看完这些步骤，是不是觉得南宁老妈鱼的行为非常简单呢？只要准备好食材，跟着步骤来，就能在家轻松完成。无论是家人聚餐，还是朋友聚会，南宁老妈鱼一定会成为大家赞不绝口的一道美味！快来试试吧！你准备好做这道菜了吗？