鱼罐头酥鲫鱼的做法，简单又美味！

鱼罐头酥鲫鱼的做法，简单又美味！

鱼罐头酥鲫鱼的行为，简单又美味！

在你的厨房里，你有没有想过自己动手做鱼罐头？今天，我就来分享一款美味的“鱼罐头酥鲫鱼的行为”，让你在家就能享受到比购买的更好吃的罐头鱼。是不是觉得很有意思呢？让我们一起看看具体步骤吧！

准备材料，轻松开始

在开始之前，我们先来准备好所需的食材。对于这道鱼罐头酥鲫鱼，我们需要下面内容材料：

– 鲫鱼：3斤

– 油：适量

– 盐：适量

– 葱：2段

– 姜：3片

– 大蒜：2瓣

– 花椒：20粒左右

– 大料：2个

– 香叶：3-4片

– 桂皮：1段

– 干辣椒：3个

– 番茄酱：120克

– 五香粉：2茶匙

– 白糖：2汤匙

– 生抽：3汤匙

– 料酒：2汤匙

看到没有？这些材料在市场上都很容易买到哦！

鳜鱼清理与炸制

开门见山说，我们要把鲫鱼清理干净，尤其是腹内的黑膜，这可是腥味的来源哦。把鱼洗净后，放在一旁沥干水分。油炸的时候如果水分太多，油会溅得很厉害。接下来，在锅中倒入足够的油，烧热后将鱼逐条放入。油温大概在七成热的时候下鱼，炸上一分钟后再调小火继续炸两分钟，这样可以保持鱼的完整性。

你可能会问，为什么不多炸一下呢？其实这样炸出来的鱼肉会更加鲜嫩，稍后我们还会进行二次炸制来让鱼骨酥脆，保证不会扎到嘴巴哦！

调料炖煮，味道更佳

炸好的鲫鱼晾凉后，我们将锅里的油倒出，剩下少许底油。在这底油中，加入葱段、姜片、蒜粒、香叶、花椒、大料、桂皮和干辣椒，翻炒出香味后，加入番茄酱，翻炒一会儿，让番茄酱的酸味散发出来。

接下来，加入与鱼平齐的水，再淋入料酒和生抽，待水开后，放入事先炸好的鲫鱼，盖上锅盖，转小火慢慢炖煮，大约一小时。等到汤汁浓稠，味道渗透到鱼肉里，简直让人垂涎欲滴。

收汁与保存，尽享美味

最终，炖煮时刻到后，转大火收汁，注意不要把汤煮干哦，稍留一些汤汁会更好吃。将煮好的酥鲫鱼天然冷却后，放入保鲜盒中，淋上剩下的汤汁，这样可以保鲜更久哦！

在这里，提一个小贴士：如果你时刻紧迫，可以用高压锅压制鲫鱼，特别省时，只需10分钟；而在炸制时，保持油温高一些，可以更好地锁住鱼的鲜嫩。

享受 homemade 鱼罐头

是不是觉得做鱼罐头其实并没有想象中那么复杂？这道鱼罐头酥鲫鱼，完全是能让你在家轻松做出饭店级别的美味。等凉了之后吃味道更佳，搭配米饭简直是绝配！

希望你能试试这个“鱼罐头酥鲫鱼的行为”，享受自己动手的乐趣。如果有任何疑问或者自己的行为，欢迎评论区留言讨论哦！别忘了点赞和分享给你的朋友们哦！