红烧翘嘴鱼的家常行为，简单又美味！
红烧翘嘴鱼是一道让人垂涎欲滴的家常菜。不仅因其鲜香的味道受到大家的喜爱，还由于它的行为简单，可以快速上桌。今天我们就来聊聊红烧翘嘴鱼的家常行为，完全能让你在家也能做出餐厅级的美味！
准备食材，轻松上手
开门见山说，我们来看看做红烧翘嘴鱼所需要的食材。主料当然是翘嘴鱼了，250克的量可以供2-3人享用。辅料方面，你需要4片生姜、3只干辣椒、15克鲜辣椒、2棵香菜，以及39毫升的老抽。你们是不是也想问，香葱、蒜这些可以加吗？当然可以，按自己的口味来搭配就好。
腌制与切块，做好基础
接下来就是准备职业了！开门见山说，把翘嘴鱼用少许盐腌制5分钟，这样可以去腥增鲜。你会发现腌制过的鱼更容易入味，吃起来也不会腥。接着，把姜切片、辣椒切好。准备好了就可以进入烹饪阶段了，你有没有觉得这样的准备经过其实还挺有乐趣的呢？
煎鱼与调味，火候控制
热锅凉油，先放入姜片、干辣椒和葱段，小火煸香后再放入翘嘴鱼。煎到鱼身微微发黄时，倒入老抽，上色的时候记得小心不要让鱼粘锅哦！等鱼微熟后，加一点水，水量自定，视乎你喜欢的汤汁浓稀程度。如果仍然有点疑惑，不妨尝试几次，找到最合适自己的行为。
上桌装盘，点缀香菜
在鱼快熟的时候，放入香菜提香，这样能让整道菜色香味俱全。等炒煮完成后，盛出装盘，是不是已经忍不住想马上尝试了呢？这时候你可以搭配一点白米饭，完全是绝配。
小贴士，提升味道
最终，有一些小贴士想和大家分享。其实红烧翘嘴鱼的味道可以根据家大众的口味进行调整，比如说辣味可以根据喜欢的程度增减，这样每次都有新花样！另外，配上一碟小菜，一碗热汤，这顿饭就更完美了。
通过今天的分享，你掌握了红烧翘嘴鱼的家常行为，亲手做出香喷喷的美味，相信无论是家人还是朋友都会为你点赞！快动手试试吧，烹饪其实是乐趣无穷的体验！
