对于喜欢海鲜的小伙伴们来说，八爪鱼完全是个诱人的选择！那么，八爪鱼的行为怎么炸的呢？今天我们就来聊聊怎样在家自制外酥里嫩的炸八爪鱼。大家准备好了吗？让我们开始吧！
材料准备：炸八爪鱼的关键
开门见山说，咱们需要准备一些材料。炸八爪鱼的经过其实不复杂，关键是材料的新鲜和调味。你需要买些新鲜的小八爪鱼，大约10只就够了。除此之外，还需要一些基本的配料，比如：洋葱、红椒、姜片以及调味料如生抽、老抽、盐、胡椒粉、白糖、淀粉。当然，要想炸得好，油也少不了哦！那么，材料准备好了吗？
步骤解析：一步一步教你炸八爪鱼
第一步：清洗和焯水
在开始炸之前，第一步就是把八爪鱼处理干净。先将八爪鱼去掉内脏，接着用清水冲洗。接着，可以在冷水锅中加入一些葱段和姜片，用来去腥，这样可以让成质量道更好哦！水开后把八爪鱼放进去焯水，大概20秒就好，更长时刻反而容易变老，捞出冲洗。这样真的是简单又有效，大家有没有学会呢？
第二步：腌制入味
接下来，给八爪鱼腌制一下，让它更加入味。加入1勺生抽、半勺老抽、1小勺盐和适量的胡椒粉，用手抓匀，腌制个10分钟。这个步骤省去许多调味的麻烦，而且能让炸出来的八爪鱼更鲜美，大家觉得是不是很划算呢？
第三步：炸制经过
腌制好后，我们就可以动手炸了！在锅里放2勺油烧热，加入一些姜片慢慢炸香。油温合适后，把腌制好的八爪鱼放进去，开大火迅速翻炒，大约10秒钟就可以了。这样处理能让八爪鱼的外层形成漂亮的金黄色，而且保持肉质鲜嫩。是不是迫不及待想尝试了？
第四步：搭配蔬菜炒制
最终一步，整理一下锅里的食物。先放入洋葱和红椒翻炒，再把刚刚炒好的八爪鱼放回锅里。加入2勺生抽、半勺白糖、1小勺盐和适量的水淀粉，用大火翻炒均匀，确保每一块八爪鱼都裹上美味的酱汁。关火前稍微收汁，口感会更佳。看着这色香味俱全的炸八爪鱼，大家是不是已经流口水了呢？
美味享受：炸八爪鱼的吃法
炸好的八爪鱼出锅后，可以根据个人口味再撒上一点儿葱花或者辣椒粉，增添风味。搭配米饭或者作为下酒菜都非常合适。每一口都带着海味的鲜香，簡直让人停不下来！你们准备好一起尝试这道简单又美味的炸八爪鱼了吗？
这些步骤是不是听起来简单又容易呢？以后在家也能随时享受到炸八爪鱼的美味了！希望大家能试试看，动手做出一份属于自己的炸八爪鱼，完全不虚此行！
