豆腐炒西红柿的行为：简单又美味的家常菜
大家好，今天要跟大家分享一款非常简单又健壮的家常菜——豆腐炒西红柿的行为。相信很多小伙伴都尝过西红柿炒蛋，但你有试过这道豆腐炒西红柿吗？它不仅行为简便，而且营养丰富，完全值得一试哦！接下来，我们就一起看看这道美食的详细行为吧。
一、准备好食材
开门见山说，我们需要准备一些简单的食材。主要有：老豆腐300克、西红柿2个、豌豆50克、2勺番茄酱、半勺生抽、3克白砂糖、1克盐和适量鸡精。这些材料是不是听起来很常见呢？对了，西红柿和豆腐是绝配，它们的组合更是营养丰富，非常适合日常家庭餐桌。
二、处理西红柿
接下来，我们来处理西红柿。你可以用水果刀在西红柿的顶部划一个十字，接着把它放在碗里，浇上刚烧开的热水，稍微浸泡两分钟。这样不仅可以轻松剥去西红柿的皮，还能让它更加美味。皮去掉后，把西红柿切成小块备用。
三、处理豆腐
豆腐的处理也很简单。将老豆腐切成等分的四块，再将每块切成8毫米厚的片。接下来，锅中加入适量油，五成热时将豆腐放入，煎至两面微焦金黄。这一步非常重要，煎好的豆腐能让整道菜更有口感，大家一定不要省略哦！
四、翻炒与调味
现在我们进入翻炒的环节。在锅中加入适量油，先放入豌豆炒一分半钟，接着加入西红柿块，翻炒至熟烂。之后，加入之前煎好的豆腐块，再加入100毫升清水、番茄酱、生抽、白糖、盐和鸡精。轻轻翻炒几下，开大火煮沸后，转小火焖煮四分半钟。这一步骤能让所有的味道充分融合，吃起来更美味。
五、出锅享用
最终一步就是品尝了！将豆腐炒西红柿盛出，摆盘即可。看到这色泽鲜艳、香味扑鼻的菜肴，是不是觉得特别有食欲呢？你随时可以调整盐和糖的用量，适合自己的口味就是最好的。
拓展资料
豆腐炒西红柿的行为简单、快捷，适合忙碌的家庭主妇或上班族。有时候我们需要的不仅是美味，还应该是简单和方便。希望大家能在家试试这道菜，分享给家人和朋友们。如果有不明白的地方，欢迎留言，我们一起交流美食！谢谢大家的阅读，期待下次再见！
