大家好！今天我们来聊一聊怎样制作一道经典又美味的家常菜——红烧鱼。这道菜不仅美味可口，而且行为简单，非常适合家庭聚餐。相信很多朋友也想知道“简单家常红烧鱼的行为”究竟是怎样的吧？接下来，我就为大家详细分享这道美食的制作步骤和小技巧，让我们一起动手试试吧！
食材准备，简单易得
开门见山说，我们需要准备一些材料。这道红烧鱼一般使用鲤鱼，但也可以根据自己的喜好选择其他鱼类。下面是所需材料：
– 鲤鱼一条
– 干香菇适量
– 大葱、生姜各适量
– 精盐、料酒、东古酱油、香醋、白糖等调料
– 配菜可选：竹笋、五花肉
在准备食材时，大家可以随意调整，反正是家常行为嘛，随意又美味！你们觉得在这道菜里，最重要的配料是什么呢？
清理和腌制鱼，保持鲜美
接下来，我们对鱼进行处理。开门见山说，把鱼刮去鱼鳞、去除内脏和鱼鳃，清洗干净。接着，在鱼身上打一些斜刀，这样更容易入味。接着，可以在鱼身上抹上盐，放入葱姜、料酒腌制大约30分钟。你们是不是也觉得腌制的经过里，香味四溢，特别诱人呢？
煎鱼技巧，小火慢煎
鱼腌好后，我们就要开始煎鱼了。要想煎鱼不粘锅，开头来说得把锅提前烧热，并加入适量的油。在油温适中的时候，将鱼放进去，开小火慢慢煎，并且要不停地往鱼身浇油，这样鱼皮才会更加酥脆。你们有没有过煎鱼时皮破的经历？其实只要控制好火候，是完全可以避免的哦！
炖制和调味，让味道更丰富
鱼煎好后，下一步就是准备炖制。锅里留一些底油，放入五花肉片煸炒出香味，再加入葱姜和其他配菜翻炒。接着，倒入调味料，最终放入煎好的鱼，记得要不停地给鱼浇汤汁！这样，味道才能更好的渗入鱼肉里，吃起来才会鲜香无比。是不是想象一下，都觉得很好吃呢？
摆盘与享用，分享美味
大约炖制8分钟后，当汤汁变得粘稠时，可以将鱼捞出来，放在盘中，淋上浓稠的汤汁，再搭配上竹笋和香菇。当这道色香味俱全的红烧鱼摆在餐桌上时，大家一定会争先恐后地想要品尝吧！你们有没有想过，家常菜也能如此美观？
这道简单家常红烧鱼的行为就分享到这里，希望大家在家都能尝试一下，和家人一起享受美食的乐趣！如果你喜欢我的分享，别忘了关注我，下次我们再见！
