大家好，今天我想跟大家分享一道非常简单，而且营养丰富的家常汤——西红柿豆腐汤的行为。无论是想要提升餐桌上的美味，还是在炎热的天气里想喝点清淡的汤，这道汤完全是个不错的选择。那么，准备好了吗？让我们开始吧！
一、准备食材，简单又方便
开门见山说，我们来准备一下所需的食材。你需要两个西红柿、豆腐一块、香菇三个（切片）、小葱几根（切成葱花），还有两个鸡蛋。是不是觉得材料非常简单？而且这些食材在超市里都很容易买到。豆腐是低脂肪、高蛋白的好选择，搭配西红柿的酸甜，真的是相得益彰呢！有没有朋友在家里也喜欢这种搭配？
二、西红柿处理，汤更鲜美
接下来，让我们开始处理食材。开门见山说，把西红柿的外皮去掉，这样煮出来的汤会更鲜美。可以先将西红柿在开水中烫一下，令外皮变软，接着用冷水冲洗很快就能去掉了。处理完后，把西红柿切成小块放在一旁备用。顺便问一下，有没有人喜欢直接吃西红柿？我觉得这种汤太好喝的话，直接在汤里放点西红柿块，全家都喜欢呢！
三、炒香料，增添风味
现在，我们开始炒香料。在锅里倒入少量油，等油热了后，倒入搅拌好的鸡蛋液，稍等片刻，让它凝固后，用勺子稍微搅散，炒成鸡蛋块，这样可以让汤里增添蛋香味。接着，把炒好的鸡蛋倒出，接着在锅里倒入一些油，再放入西红柿和葱花翻炒，直到西红柿出汁、变软。这一步很关键哦，炒出食材的香味后再加水，汤词会更浓郁！
四、煮汤，融合香味
接下来，就可以加水煮汤了。把翻炒过的西红柿加入适量的清水，水量大概要一次加够，这样才能让汤煮得更入味。加入豆腐和香菇，再调入盐和胡椒粉，开大火煮开后，记得打去浮末。接着转小火，慢慢煮个五分钟。这里有个小贴士，煮的时候要不时搅动一下，让味道更均匀。大家觉得这个经过是不是觉得非常期待呢？
五、完成装盘，享受美味
最终一步，将炒好的鸡蛋放入汤中，淋入适量的水淀粉勾芡，使汤汁更浓稠。看着汤渐渐变得亮晶晶的，是不是觉得口水都要流下来了？装盘的时候，可以撒上一些香菜点缀，再淋上一点儿芝麻香油，味道更加香浓了！这道西红柿豆腐汤就做好了！是不是感觉特别简单？
小编觉得
这道西红柿豆腐汤不仅清淡可口，操作简便，非常适合家庭日常制作。无论是配饭还是单喝，都能让你感受到满满的快乐。希望大家在家试试这个行为，分享给家人和朋友。感谢你的阅读，我们下次见！
