大家好，今天我想跟大家分享一种极具风味的家常菜——蒜香里鱼的行为。这道菜闻起来香喷喷，吃起来味道鲜美，完全会让你爱上它！那么，这道美味究竟该怎么制作呢？让我们一起来看看吧！
材料准备：味道的基础
开门见山说，要想做出好吃的蒜香里鱼，我们需要准备下面内容材料。主料是新鲜的鲤鱼一条（约1500克），还有大蒜100克。辅料方面，可以准备一些青杭椒和美人椒，再加上香菜来点缀。调料方面，葱、姜、花椒、味极鲜酱油、料酒、蚝油、香油、陈醋、味精、白糖和胡椒粉都不可或缺。是不是觉得材料不多？其实这些都是很常见的，基本上厨房里都能找到。
腌制鱼身：让味道更入味
接下来，我们需要进行鱼身的腌制。开门见山说，把鲤鱼处理好，去掉内脏和鱼鳞，清洗干净。在鱼身两面划上几刀，让后面的调味更好地渗透。接着，可以放入一个大碗中，加入姜片、葱段、料酒、花椒和盐，轻轻抹匀，腌制大约20分钟。这样做的主要目的是去腥，再加上底味，使鱼更加入味。这个经过还蛮重要的哦，大家一定不要省略！
制作蒜蓉酱：提升风味的小秘密
在鱼腌制的时候，我们可以来准备蒜蓉酱。把大蒜用蒜臼捣碎，接着放入小碗中，加入蚝油、味极鲜酱油、陈醋、味精、白糖、胡椒粉和香油，搅拌均匀。这个蒜蓉酱可是这道菜的灵魂，咸鲜酸甜的口感完全会让你一扫疲惫。
蒸鱼与装盘：呈现美味的瞬间
鱼腌制好后，我们来蒸鱼。准备蒸锅，加入适量水，水开后，将腌好的鲤鱼放在鱼盘中，蒸20分钟。这个时刻可以让鱼肉变得鲜嫩多汁。关火后，取出鱼，大家可以看到鱼身上多余的水分，千万别忘了将它们沥干。
接下来，我们将蒜蓉酱均匀地撒在鱼身上，切好的青杭椒和美人椒圈也要撒上一些，最终再放上香菜做点缀。看上去是不是很诱人呢？
完成与享用：家庭聚餐的美味选择
最终一步，就是热油淋在鱼身上。可以选用花生油，烧至八成热，用勺子轻轻地滋在鱼身上，哦，这样香气四溢的蒜香里鱼就完成了！大家可以和家人一起享用这道美味。是不是很简单又不费时刻呢？
用大白话说，这道蒜香里鱼的行为非常适合家庭聚餐，简单易上手，完全能赢得好评。大家快去试试吧，期待你们的反馈！如果你喜欢这道菜，记得关注我，我会分享更多美味的行为！
