在家做饭总是让人期待，尤其是想到那香喷喷的酱香排骨，谁能抵挡得住呢？今天就来教大家一个简单的酱香排骨的家常行为，让你在家也能享受到大厨级的美味！
一、准备食材，轻松上手
开门见山说，我们需要准备一些基本的食材：排骨、八角、花椒、香叶、葱、姜、蒜，还有调味的必备品：冰糖、老抽、生抽、腐乳、高度白酒。哦，油和盐天然也不能少了！是不是觉得这些材料并不复杂？其实，很多人家里都有，只要你愿意动手，就能做出美味的酱香排骨。
二、排骨处理，入味更佳
接下来，我们要对食材进行处理。可以先把大葱切段，姜切片，蒜去皮拍扁，接着将排骨斩成适中的块，洗干净沥水，准备就绪。这个经过是不是很简单呢？对了，为了后续更便捷，把八角、花椒、香叶放在一个小料袋里，方便煮的时候直接取出。
三、翻炒排骨，香味四溢
现在，可是重头戏了！我们要将锅加热，不放油也不放水，直接先把排骨放进去翻炒，直至表面微微泛白。接着，把切好的葱姜蒜一并加入锅中翻炒，这时候整个厨房就会被香味包围，真的是让人忍不住想尝一口！记得倒入适量的白酒哦，能很好的去腥。是不是觉得这个步骤特别简单？
四、调味入锅，焖至酥烂
待排骨翻炒均匀后，我们就可以开始调味了。依次加入生抽、腐乳汁（可以把腐乳弄碎加点水），再加入少许老抽，以便让排骨颜色更诱人，这样的酱香排骨谁能拒绝呢？最终加入足够的热水，直到没过排骨，接着放入事先准备好的调料袋和冰糖，盖上锅盖，转小火焖煮30分钟，待汤汁收干，排骨酥烂即可。喜欢更浓郁香味的，可以多焖一会儿哦，随时尝试调整咸淡，保证自己能很满意！
五、出锅享用，分享美味
经过炖煮后，排骨的酱香味已经渗透到每一块肉里，出锅前再尝一下咸淡，完美！是不是迫不及待了？将美味的酱香排骨盛出，撒上一点葱花增添色彩，再配上一碗热饭，真是绝配！因此，亲爱的朋友们，不妨试试这个酱香排骨的家常行为，在家轻松做出美味，赶快动手吧！
酱香排骨不仅美味，还有着丰富的营养，很适合家常餐桌。无论是家人聚餐还是朋友聚会，这道菜总能成为桌上的一大亮点；适合大人小孩的口味，完全会让每一个人都爱上。希望你们喜欢这个行为，快去试试吧！
