大家好！今天我来和大家分享一款完全能让人垂涎欲滴的美食——家常黑胡椒牛肉的行为。牛肉肉质鲜嫩，不仅色香味俱全，而且营养丰富，能让爱吃肉的你爱不释口。接下来，我们一起来看看这道简单易做的菜肴吧！
准备食材：轻松搞定
在开始之前，我们需要准备好材料。你只需要一些牛里脊肉和一些常见的调料，其他配菜可以按自己的喜好选择哦。主要材料有：
– 牛里脊肉 200克
– 淀粉、线椒、小米椒、生姜、大蒜、葱白
– 调料：鸡精、食盐、白糖、胡椒粉、料酒、老抽、植物油、黑胡椒汁、生抽、陈醋
你是不是觉得这材料清单听起来很简单？没错，这就是家常黑胡椒牛肉的魅力所在！
制作步骤：简单易学
1. 腌制牛肉
开门见山说，把牛里脊肉切成稍厚一点的片，接着改刀切成条。这样口感更有嚼劲哦！接着将牛肉放入盆中，加入1克鸡精、1克食盐、少许白糖、1克胡椒粉、5克料酒和2克老抽，最终再加入10克淀粉。用手抓拌均匀后，静置腌制10分钟。为什么要腌制呢？这能让牛肉更入味、锁住水分，口感更加鲜嫩。
2. 准备配料
这时候我们来准备配菜。把线椒和小米椒切段，生姜切片，大蒜切片，葱白切马蹄片。这样做可以增加菜品的层次感，使得这道黑胡椒牛肉更美味！同时我们还要调配一个黑椒汁，加入10克黑胡椒汁、5克生抽、2克老抽、少许陈醋和白糖、鸡精、食盐，最终再加入少许温开水搅拌均匀。
3. 煎炒牛肉
接下来就是重头戏了！热锅加油，油温五成热时，将青红椒滑油30秒，待表面鼓泡后捞出控油。接着将腌好的牛肉条放入锅中，小火滑油，搅拌均匀，等牛肉变色后捞出控油。听到牛肉在锅里的香味是不是很诱人呢？
4. 炒制成品
锅中再加油，放入葱姜蒜爆香，接着倒入调好的黑椒汁，煮开后加入牛肉和青红椒翻炒30秒。为了让黑椒汁更好地附着在食材上，可以加入少许水淀粉搅拌均匀，最终再淋入少许明油，翻匀后就可以出锅了！
上桌享用：美味的诱惑
把做好的黑胡椒牛肉盛放在盘中，撒上一些白芝麻，色香味俱全的家常黑胡椒牛肉就完成了！是不是觉得这一道菜看上去和吃起来都倍感满足呢？
在家自制黑胡椒牛肉，简单又快捷，完全是家庭聚餐的理想选择。希望你们喜欢这道家常黑胡椒牛肉的行为，试试看，和家人一起分享这份美味吧！如果你喜欢这种分享，记得关注我，获取更多家常美食哦！
