在我们的生活中，罐头鱼由于方便、美味而受到了很多人的喜爱。尤其是用高压锅制作的罐头鱼，不仅可以保存更久，还能锁住鱼肉的鲜美。你有想过自己在家里做罐头鱼吗？今天就来跟大家分享一下高压锅罐头鱼的行为，让你也能在家享受这份美味！
一、准备食材
开门见山说，我们需要准备一些新鲜的鱼。像鲮鱼、鲫鱼等都是不错的选择。记得选择野生鱼，味道会更加鲜美。将鱼清洗干净后，切成适合的块，最好不要太小，这样在高压锅里更容易保持鱼肉的鲜嫩。而且，处理过的鱼块最好沥干水分，以免在炸的时候产生油溅。
这里是不是觉得道具准备麻烦？其实，准备食材并不复杂，只需要一些常见的烹饪材料，比如姜、蒜和豆豉，另外还有一些调味料，如生抽和食用油。只要态度端正，操作起来就会得心应手！
二、鱼块的炸制
接下来，我们来炸鱼块。准备一口锅，倒入适量的油，记得油的量要能淹没鱼块。油热到8成时，放入鱼块，均匀铺开，不要重叠，这样才能炸得均匀。你会看到鱼块在油锅中逐渐变金黄，闻到那香气，真是让人忍不住了。
这时候，有人会问：为什么要先炸鱼？其实，这是为了让鱼的外皮更加酥脆，内部保持鲜嫩。炸好的鱼块可以捞出，放在一旁待用。
三、调味与高压煮制
现在是调味的时候了，另起一锅，倒入适量的油，加入之前剁好的姜蒜沫和泡过水的豆豉。炒香后，再加入生抽调味，接着将炸好的鱼块放入锅中，搅拌均匀。这一步很重要哦，要让每一块鱼都均匀裹上调料。
随后，你需要找出你家的高压锅，加入适量的清水，放入鱼块，盖好锅盖，开大火压煮大约20分钟。这也是很多人对高压锅感到好奇的地方——为什么要用高压锅？由于高压锅能使食材更加入味，缩短烹饪时刻，同时又能保留营养。
四、装瓶与储存
当时刻到了，记得关火，让高压锅天然排气，这样做可以避免鱼块被破坏。打开锅盖，哇，香味扑面而来。此时，你可以准备一个无水的玻璃瓶，把鱼块和豆豉装进去，倒入少量的油，覆盖住鱼块。
接下来，封好瓶口，放在阴凉干燥的地方，过一两天再吃，味道会更好！这样做出来的罐头鱼，不仅持久保存，还能享受更浓郁的味道。
五、拓展资料
自制的高压锅罐头鱼，不仅简单，还能享受到自己动手的乐趣。试想一下，家里的老人小孩都会喜爱这鲜美的鱼肉，想必家里美食的气氛会更加温馨。说到底，自己做的罐头鱼更加安心，而且比外面的更能满足你对美味的追求。
大家快来试试吧！无论是作为日常菜肴，还是与朋友分享，都会让人赞不绝口！希望你能喜欢这道家常的高压锅罐头鱼行为，快来一起享受下厨的乐趣吧！
