油炸臭豆腐这种小吃，很多人都爱，但外面买的不一定干净，自己在家做又能享受到更好的味道。而且，制作经过其实也没那么复杂，今天就跟大家分享一下我的油炸臭豆腐的行为，简单又美味，快来试试吧！
准备材料，轻松上手
开门见山说，我们要准备好材料。你需要：
– 卤水豆腐 1块
– 王致和臭豆腐乳 2块
– 香菜 适量
– 凉白开水 适量
– 盐 1小勺
– 孜然粉 1小勺
– 芝麻酱 1大勺
看起来还不错吧？这些都是很容易找到的材料。如果你不太能接受臭豆腐的味道，可以放一块臭豆腐乳，味道依然很不错哦！准备好材料后，我们就可以开始动手做了。
制作步骤，简单易懂
接下来，跟我一起做吧！
1. 调制芝麻酱：开门见山说，将一大勺芝麻酱放入碗中，加入半小勺盐，接着倒入适量的凉白开水，搅拌均匀。接着放入一块臭豆腐，轻轻碾碎，继续搅拌，这样能让味道更均匀。
2. 切豆腐：我们需要将北豆腐切成五到八毫米的小片，别切得太薄哦，不然容易碎掉。记住，一定要用硬豆腐，软豆腐可不适合炸制呢！
3. 油炸豆腐：热锅凉油，油温升到六七成热时，分批把豆腐片放入油中。炸至金黄色，外面有脆皮的时候，即可捞出。这个经过一定要耐心，稍不注意就可能炸糊了哦！
4. 浇上调料，开吃！：最终，将刚刚调制好的芝麻酱浇在炸好的豆腐上，再撒上一些孜然粉，香喷喷的油炸臭豆腐就完成了！准备好享受美味了吗？
小贴士，给你更多帮助
当然，有多少小贴士我也想分享给你们！臭豆腐本身就很咸，因此在调芝麻酱的时候，盐一定要少放。调制芝麻酱的水分也要一点点来，加多了会稀释味道。豆腐的选择也是关键，一定要选择北豆腐，保证口感哦！
其实，做菜好吃都有些技巧，大家可以多尝试，不同的口味也能给你带来不同的惊喜。如果你觉得这道油炸臭豆腐的行为不错，记得给我点赞和关注哦！也欢迎在下方留言，告诉我你对这道美食的看法或建议，让我们一起分享美食的乐趣吧！
